酱肉包子

包子记：#500个包子练习# -No，20个
花椒油真是点睛之笔，炒好馅放一勺，香炸了
📝400克高筋面粉，100克低筋面粉，10克糖，10克油，10克鲜酵母，280克水
揉面：2档揉面2分钟，转4档8分钟
发酵：35°70%发酵30分钟
蒸：大火上汽蒸10分钟，闷5分钟

2021-11-26