萝卜牛腩汤【11月北鼎珐琅锅食谱】

冬吃萝卜夏吃姜——吃萝卜的季节到了！现在的季节，各种萝卜都好吃。今天用青萝卜烧肉。青萝卜味道比白萝卜重一点，烧肉很好吃，容易炖烂。要是清炖还是白萝卜感觉更好。带皮的前腿肉入炒锅炒出油，加入调味料翻炒均匀，入珐琅焖炖锅炖煮。后面加入青萝卜炖到软烂就好。这道菜感觉就是吃萝卜的，用肉烧是提鲜的。

2021-11-28