2021年11月29日

⭕️纯素豆腐芝士诞糕
6寸模具

配料表：
饼底：
全麦粉45g
红糖10g
植物油18g
盐1g

豆腐芝士层：
内酯豆腐300g
玉米淀粉20g
姜粉5g
盐2g
植物油20g
柠檬汁10g（可用苹果醋或者糙米醋代替）

烤箱175℃烤15分钟，然后160℃再烤10-15分钟
静置室温后上层水果装饰

素奶油层：还可以加一层素奶油装饰，增加层次感
腰果200g（泡发4-8小时）
蓝莓100g（喜欢的其他水果也可以，比如草莓，树莓，覆盆子，芒果，香蕉）
羽衣甘蓝粉1-2袋（也可以加甜菜根晶）
椰枣8-10颗（去核，用开水浸泡2小时以上或者一夜）
水50-80g适量加入，能打起来就可以，越稠越好。
淋在豆腐芝士层上面，冰箱冷藏2小时以上，凝固定型。

2021-11-29