外婆牌腌萝卜丝

腌五香萝卜丝
现在的绿萝卜真是个顶个的甜沁，个顶个的水灵，把它们做成萝卜干不失为一种留住美好的方式。
因为这次的青萝卜特别的甜，所以晒干后我没放辣椒粉而是用的五香粉去揉，这样在丰富味觉的同时能最大程度的保留住萝卜的原味和甜味。
把萝卜切成细丝，晒好后的萝卜丝蔫蔫的少水分还带着韧劲儿，个人觉着比切成粗条更入味好吃。
非常喜欢！萝卜本身好，腌制的方法和味道都好！空口吃已经是美味，用少量生抽和香醋调一下更是下饭。

2021-12-02