麻婆豆腐

川菜代表享誉国际、麻婆豆腐家中轻松做
麻婆豆腐可算是川菜的代表。在清同治初年(1874年以后)，在成都北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的饭馆老板娘陈刘氏所创。因陈刘氏脸上有麻点，人称“陈麻婆”；因此她发明的这道川味的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”,后简称为“麻婆豆腐”。
配料表：
1.食材:绞肉(肉馅)､豆腐。
2.香辛料:蒜､葱､蒜､花(麻)椒。
3.调味料:酱油､辣豆瓣酱(郫县辣酱)
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2021-12-02