2021年12月04日

小美版香葱苏打饼干
牛奶100克倒入小美锅，温度37/速度1加热到30度左右。然后放入4克酵母，4克盐，2克小苏打。我➕了20克罂粟油（肉疼）速度3/20秒搅拌。然后到入260克面粉。2分钟揉面再➕少许葱碎2分钟搅拌。取出面团醒发30分钟后排气，拍打不用揉面了。赶成2厘米左右，别太薄。太薄烤出来太干吧了。（我烤的就有点薄了，火也大了）我没有切饼干工具，随便切的。切好的饼干醒发20-30分。预热烤箱上下火175度16分钟即可。（我180度20分火太大）

2021-12-04