晚餐•2021年12月4日

芫爆肚丝
1. 洗猪肚，盐，白醋，面粉全用，然后高姜葱香叶等调味焯水煮，高压锅来一轮，相当耗时，具体不赘述
2.猪肚切丝，可分成两层，更容易嚼，
3.切香菜梗段，姜丝，葱丝，蒜片，炒前放调料：白醋，盐，香油，白胡椒粉，料酒，鸡精，一起搅拌均匀
4.热锅大火炒猪肚，加料酒快速出锅
5.热油放调味后的香菜梗等，大火快炒，马上放猪肚，炒匀快速出锅#晚餐•2021年12月4日#  #蔬菜#

2021-12-04