2021年12月04日

爸妈种的南瓜蒸熟稍硬的边边角角切下来加10%的糖，与中筋面粉按1:1揉在一起，水30%，酵母按面粉量的1%加入，2个鸡蛋，拌匀装模按压，35度，75%湿度发酵至两倍大，冷水上锅蒸30分钟，凉了脱模。
南瓜边边角角做发糕，柔嫩的南瓜芯压泥干吗呢？当然是更需要精心呵护的南瓜面包啦😜

2021-12-04