全麦土司

#晚餐•2021年12月4日# 第一次撸全麦面包，看了评论区一波失败的，忐忑不安。实际上这方子很好，一次就成功了。根据自家情况（家有一挑食小朋友），方子稍稍改动了，加了糖，减了盐，水改成牛奶和鸡蛋组合，具体见图二（我用的金像的高筋，鲍勃红磨坊的全麦）。关于发不起来，我的建议是冬天加长时间，一发（厨师机各家品牌不一， 时间各自对照自家机器）夏天只需50分钟，现在1.5小时也没有夏天发的到位。二发（蒸箱空置状态下，托盘底下放一碗热水）50分钟动静不大，结果贪玩的我跑去逛街两小时，回家才想起蒸箱里二发的面包，哈哈哈，涨的满满的。不叨叨啦，大家按博主方子来……

2021-12-04