麻婆豆腐

好吃呀😋，味道很正，我的花椒面不够香，下次自己磨点吧，勾芡的淀粉也放少了
午餐•2021年12月6日
记录一下：
1.嫩豆腐切块加盐煮2分钟，煮好后关火放在一边
2.准备牛肉末，蒜末，一大勺豆瓣酱末，葱末
3.锅里油稍微多一点，小火炒牛肉，依次下豆瓣酱末，蒜末，炒香后➕一碗水，加米酒或黄酒，有啥放啥。加少许酱油和白糖，尝一尝味道，不能咸
4.水开后把豆腐捞出来放进汤里，煮几分钟后收下汁撒花椒面
5.加水淀粉勾芡，放少许锅边醋和香油，起锅装盘，撒葱花。

2021-12-06