2021年12月06日

豆豉辣椒蒸排骨
1.排骨切块、洗净，用清水浸泡半小时，捞出放碗里。
2.往排骨里加入盐（比炒菜时要多一点）、老抽、少许料酒，抓匀腌制30分钟以上。
3.在排骨上洒鸡精、干辣椒、豆豉，然后淋上茶油，此步骤千万不加水。
4.蒸锅内水开后，放入排骨蒸40分钟，即可。亦可放高压锅蒸，时间相应缩短。

2021-12-06