比肉包还要好吃的《建德豆腐包》

昨天把包子面团重新调整了一下：
（原方子三份的量）
面粉：1200g
酵母：15g
泡打粉：10g
白糖：30
猪油：30g
水：660g（没有用完余下一点，擀面偏硬一点，包子包好蒸熟，包装型很好，考虑以后再试试）
揉好面团醒十分钟，拿出来再继续揉一会，切下三分之一面团搓成长条切成剂子，直接擀皮包包子，一切正常，包好后醒二十分钟左右，看状态差不多了，烧水水开后，肉包上锅蒸15分钟关火焖三分钟；豆腐包蒸10分钟关火焖三分钟。
按这个配方制作省时省力，非常顺手，中间没有空余时间，等二十分钟发酵时间，可以做后面的包子，等肉包子蒸熟，直接可以蒸下锅，不用等发酵，一点都不会浪费时间！如后面没有包完的面团变大变轻就是已经发酵了，没有关系直接把面团揉一揉就可以，擀出气泡就可以，然后继续直接擀皮包就可以#午餐•2021年12月8日# ！

2021-12-08