腐乳生菜

嶺南口味西生菜、姜絲腐乳一起來
这里的生菜指的是“罗生菜”或称为“罗纹生菜”。有朋友问Firebird为什么不叫“南乳生菜”呢？在此说明一下“南乳”又叫红腐乳、红方,是用红麴发酵制成的豆腐乳,是腐乳的一种,也就是说腐乳里包含了南乳,并不是广东在岭南所以就叫“南乳生菜”。
配料表：
1.食材:罗生菜。
2.香辛料: 姜、蒜、辣椒。
3.调味料:盐、豆腐乳、糖、料酒。
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2021-12-10