【东坡肉】

#午餐•2021年12月10日# 今天又做了东坡肉。东坡肉做法很繁琐。首先把黄酒、酱油，佐料倒入沙锅中，放上蒸架，将处理好的五花肉皮朝下放置蒸架上蒸上2小时(不能放一滴水）后取出放入盘中肉皮朝上，倒入蒸肉时的肉汁充分入味，再用蒸锅将肉隔水蒸7至8小时，一盘美味的东坡肉大功告成啦。

2021-12-10