自制猪肉丸

两斤半的肉
新鲜的肉去皮切块
香菇先泡软搅碎
肉冰块胡椒粉，蒜头酥，大地鱼粉，盐，番薯粉，泡打粉
全部加进绞肉机里搅
太多肉我分了三次
搅碎后用手搅拌，摔打，
用虎口弄成丸子，加入没有烧开的水中
慢慢滚熟
配料就是方子上的，
我做的步骤不同
成品较软，很适合小孩，Q弹一般
两娃很喜欢吃
我加的盐多点点

2021-12-11