牛角包（家庭版手工开酥）【不藏私】

大概已经做了十几次了，发现一个很重要的因素，就是室温。室温过高真的很影响折叠和擀面，很容易就漏油。
另外还有一个点，就是揉好的面团可以发冰箱里发一晚，这样第二天会更容易擀开。
做了这么多次，并不是每次都很成功，真的很考耐心和技术呢。再接再厉吧。 #牛角包#  #圣诞#

2021-12-13