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沙县扁肉 肉馅

小苏打一定要适量,否则会发苦。
冰块也很重要的,用绞肉机打至出浆且粘稠状最好用冰袋包住绞肉机的四周。

2021-12-16

邱邱0703

👍请问楼主  这边用冰块的作用是什么呢?

2022-02-21

Leo_虾

使肉湿润  降温  不然还没打完呢 肉就熟了

2022-04-26