超级简单快手的免揉乡村欧包 | 新手友好

中午12：30水合开始
下午12：50 放酵母
下午1：35 折叠卷一次
下午2：20 折叠卷一次
直到一发完成，下午4：50（4小时）

整形倒扣

室温二发下午4：50-晚上6：30 ，冷藏定下形状6：30-8：30
预热 割包 开烤 9点 出炉 10点30入袋
睡觉

明天早晨7点30开始 ，下午5点30结束

结果：膨胀好 有底烤 下管230半小时没糊正好  没盖

2021-12-17