炼乳纸杯蛋糕

炼乳纸杯蛋糕
蛋奶香浓郁，口感蓬松，蛋糕的颜值有种娇嫩细致之美。值得再做。
关于量：鸡蛋4个，每个鸡蛋大约50多克吧，蛋糕糊装杯近10分满，所以只够我灌了9杯。以后可以用60多克一个的大鸡蛋，或是多加一个小鸡蛋。
关于时间：烤箱提前预热10分钟，之后是120度45分钟+150度3分钟+135度10分钟，关火焖5分钟，取出，放烤网上晾凉。口感好品相好。蛋糕偶有顶部微小开裂，下次改进。
比一般的海绵蛋糕膨胀的更高一些，觉着它更接近戚风蛋糕，无论从品相、口感还是制作方法来说。
这是一款很令人喜爱的纸杯蛋糕，谢谢方主的分享！

2021-12-17