超软牛奶面包

用这个配方做小面包 后来发现发酵不够到位 第一次要开空调发酵可能会好一些。常温发酵了60分钟，开空调30度发酵了30分钟，后面放烤箱发酵没发酵起来 没怎么变大。25克一个小剂子。170度20分钟，刷了蛋液撒了芝麻。口感外面是硬的 里面也没有非常松软  味道介于面包和馒头之间。

2021-12-20