韭菜猪肉饺子馅

毕业的学生想吃饺子，但作为南方人我不会，邀请了耿老师来指导。用冷水和面，一边加水一边揉。醒半小时，不醒的话多揉一揉，揉出筋道。

肉切碎、加盐，姜沫，葱沫，味极鲜，耗油，十三香腌制几分钟，热油加入肉中。韭菜切碎，加入肉中。

2021-12-22