洋葱酥卤肉饭

记录：空锅，肥肉先下，煸出油，再下肥瘦相间的肉，定型以后肉盛出，剩的猪油，下洋葱丝，小火煸至酥，再加入事先煸炒好的肉丁，再加香菇丁，再加葱姜蒜，再加五香粉+生抽+老抽+酱油，再加热水，再加煮好的鸡蛋+盐+冰糖。小火炖一个半小时。

2021-12-23