红酒慢炖猪脸肉配红薯 Wine-Braised Pork Cheek with Sweet Potato

炖成猪头肉了，炖了三个小时，汤还不错，肉又腻又膻。把肉打捞出来，不放油煎把脂肪逼出来，再放回汤里，那味儿一下就对了！

2021-12-23