不做它怎敢说自己也玩烘焙—圣诞风蛋糕卷

1）佳杰红曲粉、抹茶粉这个克数前期一混合，就发现明显比作者的浅，出来果然浅。绿色面糊太稀了。红色好点。不知道装裱花袋后有没有消泡。
2）直接用烤箱自带烤盘烤的，放在中间偏上层烤（烤箱没有刚好的中间层），按烤箱说的四十分钟上层过度了。烤时有长高，出炉后好像只剩了一半不到的高度。
3）奶油打发还不会判断，只冷藏了一会儿，切的时候有点化了
4）中间夹了草莓颗粒，挺解腻的。糖也许可以少点

2021-12-25