2021年12月25日

黑小麦坚果面包

原来黑小麦颜色不深，400g面粉，加了100g黑小麦粉，下次可以比例高一点。
糖7%，盐1%，鸡蛋1个，酥油30g。

前一天揉面冷藏

第二天一早回温后擀平包 掰碎的核桃 剪碎的葡萄干 蔓越莓。
核桃单独吃微微苦，配黑麦面包就很合适。


这次烤的时间久了，180度40分钟，下次试试190度25分钟。

2021-12-25