薄脆 | 消耗蛋清最简单的小饼干

做了低筋面粉和高筋面粉版，感觉区别不是太大，都很脆的。关键要铺薄一点，厚了中间容易有白芯。
就是感觉糖量可以稍微减少一点。

2021-12-26