2021年12月28日

刘小厨2.0上线 之 酱香烤鲈鱼
叮咚买菜上养鱼养了一个多月，薅了一条小鲈鱼回来，烤喽！
先将鱼用姜、蒜、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒、盐、孜然粉腌一下午（这次忘了放姜蒜，奇奇说鱼肉有点腥，我没吃出来😅）。
腌好的鱼用锡纸包住，烤箱200度先烤20分钟。
这时炒配菜：起锅烧油，葱姜蒜爆香，吃辣就加入郫县豆瓣和火锅底料炒出红油，不吃辣就放一勺甜面酱一勺豆瓣酱，加入想吃的配菜在锅中翻炒，然后加入少量水煮开。
本应将配菜浇在烤箱里的鱼上，奈何家里烤箱太小，只能上多功能锅。
放入配菜后再咕嘟5分钟，撒入一把酒鬼花生和香菜。能吃辣的话再撒一把辣椒淋上热油。开动啦～Yummy！

2021-12-28