韩式街头吐司

韩式街头三明治（厚蛋烧蔬菜三明治）

在小破站上看到很多韩式街头吐司的分享，索性自己做一个试试。原版是要用圆白菜的，但是由于家里没有，只能用甘蓝来代替。胡萝卜丝很香甜，加分，必须得放；我还加了小葱，香味更浓郁了，也是必须得放的。蔬菜蛋液里面加少许黑胡椒调味，会让味道更有层次感。

这次蔬菜加多了一点，所以打了两个蛋，下次蔬菜请务必酌情减少！！！

吐司一定要事先用油煎香晾凉至外酥里嫩的状态。

番茄酱不抹在吐司上，因为这样很容易让吐司被浸湿的过快，就无法保留酥脆的口感了！！！所以组装顺序是土司—白砂糖—芝士片—蔬菜蛋饼—番茄酱—剩下的蔬菜丝—沙拉酱—吐司（也就是说，只有一面吐司是粘了番茄酱的）
一定要趁热吃，因为此时的白砂糖还没有完全受热融化，还有保留了很多颗粒感，并且芝士也处于融化的状态（芝士的香味在融化的状态下才能完全突显出来！）
所以趁热现夹现吃，才能够品尝出这款三明治最大限度的美味！！！

#韩式街头吐司#  #三明治🥪！#

2021-12-31