巧克力软曲奇

除了把配方中的巧克力和黄油一起融化外，其他做法不变。我自己另外加入了开心果碎。
双倍的量，搓成3~4㎝的圆球，可以烤三盘，每盘20个。一共可以烤60个。
刚烤出来的时候是比较是酥的，第二天带去办公室吃的时候因为打开后没密封，所以变软了，真的成软曲奇了👍🏻
～～～～～～～～～～～～～
🥛感觉可以放些奶粉，这样会更香~
🍫可能巧克力在冬天的时候容易凝固，所以我的面团没冷藏也可以搓。我用的是嘉丽宝57.7%的巧克力豆，这款巧克力本身熔点比较高，硬！
🧂感觉配方中的小苏打用量多了，烤出来的曲子太松。下次小苏打减半试试。
🍬不建议减糖，我没减糖吃着都感觉甜度欠缺了点，缺少了甜给的幸福感。都考虑下次做的时候再另外加入红糖了。

2021-12-31