新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）

1斤面 半斤水蒸了8个馒头，用点温水和了5克（夏天可4克）酵母10克糖和面，发酵2.5小时（锅烧1分钟座面盆），揉了40分钟还有气孔就塑形了，锅里2次发酵30分钟（锅烧1分钟），凉水入锅上气后中火蒸20分钟关火，5分钟后起盖。

2022-01-01