圣诞蛋糕卷

6g红曲粉+20g水有点太稀了 可以考虑少加点水 或者蛋清再打硬一点
奶油不够了 少放了点儿 卷的圈数就多了一些
把剩余的奥利奥碎放进去 加了2g盐  然后顶部有点开裂… 蛋清里减了10g糖
整体还可以吧 不过感觉味道略有点怪 可能是各种改了配方的原因 记录一下吧～ 红绿卷配奥利奥好像有点怪 下回还是用正常奶油吧

2022-01-01