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反沙芋头

#晚餐•2022年1月3日#
👩‍🍳首战告捷🎉
记录一下要点:
荔浦芋头500g、白糖80g、水40g、葱少许
芋头下锅后炸10分钟
化糖过程中加入葱花,待糖浆变淡黄色浓稠状,立即下入芋头搅拌均匀关火,吹风机开冷风翻炒至起白沙即可。

2022-01-03