冷了依然酥香的菠萝包

#晚餐•2022年1月3日#
皮有点压面包体，担心烤得过于干燥，比方子的温度降了20度，使用是高比克80S，里面包的是蜜豆馅，香酥松软，闻面包的底部感觉有点发酸，是因为没膨胀起来的原因吗？酥皮没有奶粉，按份量加的低粉

2022-01-04