2022年01月05日

苹果烤鸡

1，三黄鸡去头，去爪，去翅尖，500毫升水25克盐泡上2个小时以上（这一步是爆汁的关键）

2，再调一个蜜汁腌料：盐1勺，胡椒粉1勺，蜂蜜2勺，老抽2勺，耗油3勺，搅拌均匀把鸡涂抹均匀放入冰箱冷藏4小时以上（时间越长越入味）

3，腌制好后把苹果切块放进鸡肚子里用牙签封口，
再用锡纸把鸡腿翅根包起来防烤糊，烤箱130度，2个小时，每隔半个小时刷一层黄油蜂蜜汁（各25克）

2022-01-05