咸蛋黃豆腐煲

平價蛋黃居然可以做出米其林等級的豆腐煲！很多南北餐馆都有蟹黄豆腐这道菜，平时在家蟹黄取得不易，除非是用罐头，但品质参差不齐。这次我们用咸蛋黄代替，外观和口感类似蟹黄豆腐，但实惠不少，还可以用各式“鱼子”来增加卖相，营养又下饭。
配料表：
1.食材:咸蛋黄、内脂豆腐、鱼子(随意)。
2.香辛料:葱。
3.调味料:酱油､料酒、淀粉(勾芡用)。
#咸蛋黃豆腐煲#

2022-01-05