最古早最正宗的上海本帮葱油

葱油拌面，超好吃！
油 适量
小葱 适量
老抽6勺 生抽3勺 糖2勺
葱白和葱叶分开，把葱白拍扁入味
锅中倒油大火升至5成热转小火，一同放入葱白葱叶
待到葱炸至枯黄干脆（不要发黑），关火捞出。
把老抽生抽糖在碗中调好，倒入葱油中，小火！继续烧至冒小泡泡，用铲勺不停搅拌使得油酱混合均匀，关火。大功告成
面条煮筋道些更好吃，煮方便面最好吃！

2022-01-07