良辰吉食忆年味 记忆里的年味

犹记得小时候最开心的就是过年，因为有新衣服穿有红包收，还可以吃到平时没有的东西，而印象最深刻就是师圆，广东那边叫鱼腐，其它地方的叫法我就不懂了，它是用鱼肉剁成泥放料搅拌均匀，然后用虎口捏出一小个放进油镬炸，炸成一个个胖乎乎的，我们就守在旁边用筷子串成一串来吃，香喷喷的外酥里嫩，炸完用个竹篮装起来，吊在横梁上，免得给老鼠吃了，然后过年就可以放到汤水里煮，鸡汤啦，青菜汤啦！我那个年代吃的没有现在那么多花样，打米饼包年粽炸扣肉炸师圆，再大点老爸就会炸点叉烧，在哪个时候已经是很丰富的了，现在这些都是外面买自己也不搞了，想想当时那个感觉再也找不到了，无论吃的口感也好，心态也好，都没有那时候那么纯粹。

2022-01-08