恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方

上一回试了这个配方，因为没有烤熟的原因，麻薯塌了，但已经感觉接近成功。今天第二回尝试，份量加倍，分了3盘烤制，第一盘开了4d热风，烤箱是西门子71升嵌入式，因为热风吹得太厉害，局部受热，蛋变形了。第二盘第三盘取消热风后，面团形状完美。图中蓝色圈出的就是第一盘变形的麻薯。方子确实很快手，成功率也很高。

2022-01-09