红烧排骨

红烧排骨
土豆超级糯糯，还加了点虫草花，好吃

1⃣️ 水煮排骨：放姜片和料酒去腥，捞起来
2⃣️ 炒糖色：放油倒糖小火炒化，微黄即可
3⃣️ 放排骨翻炒上色，再放姜片和蒜
4⃣️ 倒入开水和啤酒，再加适当生抽老抽，我还加了点花椒
5⃣️ 放其他食材，我放了土豆和虫草花，我喜欢化的土豆所以放的很早
6⃣️ 加盖小火焖煮半个小时以上
7⃣️ 大火收汁装盘，洒芝麻

Ps：应该再加八角香叶什么的，但我没有就没放，放了花椒

2022-01-12