良辰吉食忆年味 记忆里的年味

潮汕人，逢年过节离不做粿。过年一般是做白粿乌粿。白粿材料比较简单，粿皮用粘米粉做成，馅料是咸糯米饭。记忆中最为深刻的是做乌粿，要早早提前准备各种材料。小时候，放寒假就会提着竹篮去田野中找野生鼠壳草回来，奶奶会把晒干的鼠壳草加上其他材料熬成黑色的酱，熬好的酱和糯米粉和在一起就可以做成粿皮，包上甜的绿豆或芋泥馅蒸熟就是一年才能吃到一次的乌粿。#晚餐•2022年1月12日# #日常的温暖#

2022-01-12