2022年01月13日

古早蛋糕第二次尝试 - 下厨房用户hsld
又失败 严重开裂 塌陷 可能：
- 蛋白打发过度 这次打到硬性发泡 查了一下应该是湿性发泡就够了
- 不够甜 糖减了10g 减多了
- 面粉的味道很重 估计是面粉的问题 下次记得去中超买
- 蛋糕体没有上次湿了 但是还是塌陷严重

2022-01-13