最好吃没有之一的曲奇！

做了4次，第二次和第四次成功～
总结了一些经验，适合冬天：
1、黄油隔40度左右水打蛋器直接打，千万不要等到化为液体。
2、牛奶不要冰的，有条件的微波炉适当加热。
3、温一点的牛奶更容易融化糖，糖的量才能完全不浪费。
4、冬天方子里总粉量要适当减少。
5、最后的面团应该是看上去粘手不光滑的，如果你的面团光滑，一点点的加牛奶，让面团变为粘手样，这样的面团才容易挤。
6、如果你很执着一定要跟方的所有量，冬天出来的光滑面团根本不好挤。那怎么办？请你整成长方体放进冰箱速冻1小时，拿出来切片。
7、迷信最后用加蛋解决面团问题的请慎重，我加过，效果非常不好，面粉会上筋，更难挤。

2022-01-15