波兰种全麦吐司（40%全麦）

做了很多次，是家里的日常吐司。用的套宽的全麦粉+维良的高筋粉，没有加鸡蛋，鸡蛋部分换成了70%的水，用红糖代替了部分白糖，有时也加点儿蜂蜜。这是两个大立方加个长条，用粉量750克。

2022-01-16