云南破酥包子

优点是容易成功，缺点就是因为油酥里的面会吸水，出品比较干。小包酥的方法做烤的酥饼不错，做包子就太干了。反应过来已经来不及了。下次要挑战其他大包酥的方法来做破酥包。

2022-01-17