2022年01月17日

珍珠丸子
1.糯米半碗提前一晚冷水浸泡。
2.往肉沫（200克）中加入盐（一勺半）、味精、耗油、酱油、料酒、白胡椒粉、香油、姜末、葱花、少量水顺时针搅拌均匀放置一会。
3.往肉沫中加入马蹄碎、油顺时针搅拌均匀。
4.揉成直径约3.5厘米的丸子，再裹上讲糯米，放入蒸锅，水开后1000度蒸30分钟即可。

2022-01-17