金鲳鱼🐟

香煎金鲳鱼
金鲳鱼洗净，鱼肚划刀，给鱼的全身撒半勺盐左右（金鲳鱼本身有点咸）腌制20分钟以上。
热锅倒油，在油周围撒点盐防止粘锅。油热关火（以防油溅到），慢慢放入金鲳鱼，开中小火煎鱼，煎至两面金黄，不要频繁翻面，鱼肉容易碎。在鱼侧放入生姜翻炒下。两面金黄后，淋入适量生抽。关火，先不要开盖，在锅里焖五分钟再出出锅。 #金鲳鱼🐟#  #午饭#

2022-01-18