超好吃有豆豆的豆沙包，一次发酵（红豆包）

红福豆沙包
接福接福！福到啦！年来了！
自己qiu豆馅做的带着豆粒的豆沙包就是香！面也更有粮食味儿！在这个冬日里，此时空气变暖，是幸福味儿。（话说，qiu字咋写？😂）
记录用量：面粉500g，清水250g，酵母粉5g，白砂糖5g，出50g生胚15个；干红小豆300g，浸泡一夜，加水过豆子上一寸，高压锅上汽后小火呲溜15分钟，加糖，在不粘锅炒馅至水干豆馅抱团，出豆馅约750g，即50g豆馅团15个。
喜欢二次发酵的面团口感，所以我是面团一发排气后开始分团包馅。

2022-01-19