果酱合集（闻一知十，方法相通）

金桔酱🍊
上个周末超市买东西送的一盒500g金桔，放了一个礼拜都还带点青色，于是被我拿来做酱了😝～
盐水洗净后烫煮去涩，然后切块加糖腌制，再小火炖煮一个小时（中途偷喝了好几勺甜滋滋的金桔汤🙈），成品只够装满450ml梅森瓶后多出一点（约是最小的布丁瓶一半的量），质地更接近膏状，介于果酱和糖渍果脯之间，晶莹透亮，是浓缩的精华！味道很不错，五六十克冰糖已经很甜了，混合着金桔特有的清香～直接嚼一小口或者泡水喝都很妙😋（后三张是泡水喝）
#酱心之作# #果酱果酱#

2022-01-21