香酥小麻花

细面粉条一定要细才会脆，因为加了小苏打，所以会边粗很多的。原本用一档压好切一厘米和擀面杖长。太粗了，不脆，然后拆了对半做了小麻花，还行吧。
后来压到4-5档，炸了脆条。
最后用压面机7档压的薄脆挺好吃的。
我看到其他方用切面的切条，有机会再试吧，炸了一斤不想看见油了！#晚餐•2022年1月21日#

2022-01-21