比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕

不知为什么蛋白死活打不发，是不是不新鲜了，或者是冷冻刚拿出来，呜呜呜救命。没有耐心分段烤，基本110度十分钟150度30分钟，好像倒是熟了。表面有点黏。看了下组织非常紧实，弹性和柔软度倒还可以，紧可能还是没有打发造成的。下次一定要买新鲜鸡蛋试试，我记得我以前能打发的啊见鬼了……

2022-01-21